Helt opp til det 19. århundre var det svake ølet en viktig del av den daglige kosten og næringstilskuddet. Spesielt viktig ble ølet der man ikke hadde tilgang på rent vann, siden sykdomsfremkallende bakterier ikke kan overleve i øl. Går man lenger tilbake i tid ser man at øl var et av våre viktigste næringsmiddel opp gjennom årtusener. De første skriftlige kilder vi har om øl er rundt 6000 år gamle og stammer fra Mesopotamia, Edens Hage, der Irak ligger i dag. Der ble ølet blant annet brukt som en kjærlighetsdrikk.

I det gamle Egypt, da faraoene bygget pyramider, var bryggerne verdsatt svært høyt i rang. De ble faktisk ansett som så viktige at de fikk gå sammen med faraoene forrest i de store prosesjonene. Grunnen var at øl faktisk var datidens helsekost! 

I Norge brygget man tidligere øl til alle store begivenheter i livet. Ordet barsel for eksempel kommer faktisk fra barnsøl. Det ble også laget festarøl til forlovelse, brudeøl og gravøl. I dag drikkes øl mest i sosiale tilstelninger, som tørstedrikk og sammen med god mat, og en rekke alkoholfrie varianter har kommet til.

Les mer om øl:

- Øl til mat

- Øl som ingrediens i matlagning

Kilde: Ringnes bryggeri