1. Del soppen opp i biter, løk i tynne båter. Fres alt i en varm gryte. Hell på kraften og la det koke inntil ca. halvparten.
2. Tilsett knuste einebær, fløte og ost og la sausen småkoke i i 10-15 minutter.
3. Ha i geléen og smak til med salt og pepper.