1. Bland sukkeret med ketchupen og tilsett kaffen.
2. Smak deg frem til hvor sterk BBQ-saus du ønsker, bruk mer eller mindre tabasco.
3. La sausen stå en time før bruk.
Sausen holder seg fint i kjøleskap en uke, men etter min erfaring varer den sjelden så lenge. Den finner snart veien til annet enn spareribs også.