Kok opp vannet, og legg kjøttstykkene i så hele som mulig.

La vannet koke opp igjen og skum godt av.

Dryss over salt, og legg i det grønne av purren.

La det trekke under lokk til kjøttet er mørt. Ca. 1 1/2 time.

Skum godt av fettlokket med en øse.

Grønnsakene vaskes, renses og deles i terninger. Kålen strimles fint opp. Ha grønnsakene i gryta. La alt trekke til grønnsakene er møre - ca. 10 minutter.

Mens grønnsakene trekker, sil opp ca. 5 dl kraft fra suppen, og lag løksaus. Når grønnsakene er ferdige, smaker du til suppen med salt og pepper.

Løksaus:

1. Kok opp hakket løk og kraft. Rør hvetemelet ut i ½ dl kaldt vann og rør meljevningen inn i kraften.

2. La sausen trekke i ca 10 minutter. Smak til med eddik, sukker, salt og pepper

Løksausen serveres varm ved siden av kokte poteter, kjøtt i skiver og grønnsaker fra suppen