Lammebog er betegnelsen på forbena og skulderen på lammet.

Muskat er ved siden av kardemomme og pepper en av de vekstene som alene gir flere kryddervarianter. Etter høsting fje...

En god olje skal være balansert, med ”kropp” og rund smak som utvikler seg i munnen. Vanlige betegnelser som fruktig,...

Pepper har gjennom alle tider, fra den første gang ble kjent for sine egenskaper frem til i dag, vært det viktigste k...

Spisskum er i nær slekt med karve. Krydderet har vært brukt i lang tid, både som smakstilsetning og for fordøyelsen. ...