De fleste har ulike smak når det gjelder ost. Noen liker blåmugg, mens andre liker hvitmuggost. Her får du et tips til et ostefat som vil glede alle dine gjester.

Dette trenger du (4 porsjoner):
ca. 100 g brie
ca. 100 g ridderost
ca. 100 g blåmuggost
2 friske fiken
4 skiver nøttebrød eller olivenbrød

Aprikos og nøtter i karamell:
1 dl sukker
½ dl vann
8 stk. tørket aprikos delt i to
100 g valnøttkjerner evt. hasselnøtter

 
Slik gjør du:
1. Smelt sukkeret ved middels sterk varme i en tykkbunnet kjele, til det er gyldent.
2. Trekk kjelen litt vekk fra platen, tilsett vann. La det koke videre ca. 1 minutt, tilsett aprikos og nøtter. Bland sammen og trekk kjelen vekk fra platen. Avkjøl.
3. Del osten opp i passe porsjonsstykker, legg på tallerkener
4. Server sammen med aprikos og nøtter i karamellsaus, litt fiken og søtt brød.
Ost passer godt sammen med for eksempel nøtter, søt frukt, brød eller kjeks. Husk å ta ut osten fra kjøleskapet ca. 30 minutter før servering slik at smak og konsistens kommer best mulig frem.

Kilde: matprat.no