Katalin, den blide ostedamen på Høvik, som har jobbet i butikken i over 30 år er ekspert på ost. Her anbefaler hun noen spennende oster fra sin rikholdige ostedisk som passer ypperlig på høstens ostefat.
– Vi har flere fantastiske brieoster du må prøve. Brie de Meaux (upastaurisert brie) er den beste av alle – en fantastisk ost sammen med vårt fikensyltetøy. Appenzeller er en fast høvelost som har ligget i hvitvin og gjør seg storartet som snacks. Vacherin fra Frankrike med valnøtt, fiken og rosin skal varmes opp i ovn og forsynes med skje. Blåosten Bleu d´Auvergne Mystère MÅ bare oppleves, og du bør også ta med en ekte Roquefort Papillon (Black Label) for den sterke smakens skyld. Bruk for all del kjeks uten smak så osten vinner (Melbatoast er perfekt), drikk hvitvin til, tenn stearinlys og ha en fortreffelig aften, hilser Katalin og ønsker velkommen til Centra på Høvik.