Bygg foredles og foreligger som byggmel eller byggryn. Byggmel har ikke evne til å utvikle gluten slik som hvete.

Siktet hvetemel er det bakemelet vi bruker mest, og det gir lette og luftige bakverk.

Potet er en av de viktigste matvarene i verden og produksjonen er på ca 300 millioner tonn. Den dyrkes i nesten hele ...