Paprika- og auberginemousse
Dette trenger du:
4 porsjoner1 stor aubergine
2 røde paprika, delt uten frø
4 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
50 g pinjekjerner, lett ristet
i en tørr panne
1/4 ts spisskum
1/4 ts chilipulver
2 ss sitronsaft
3 ss finhakket persille
salt
pepper
Slik gjør du:
Varm ovnen til 250°C. Legg auberginen, de halve paprikaene og hvitløken i et ildfast fat. Hell over olivenoljen. Grill grønnsakene i ovnen i ca 10-15 minutter, til skallet på paprikaen begynner å bli sort. Ta fatet ut og legg de varme paprikadelene i en plastpose. Avkjøl.
Del auberginen i to og skrap ut kjøttet. Trekk skinnet av paprikaen. Kjør de grillede grønnsakene sammen med de øvrige ingrediensene i en food processor til alt er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
Smaker best nylaget, men holder seg i kjøleskap 2 døgn.
Søket ditt etter "" ga følgende resultat:
Viser treff 1 til 10 av 254
Neste
- Ekstra gode kanelboller
- Grovt rugbrød med kefir og nøtter
- Potetlefser
- Foccacia
- Nanbrød
- Blåskjellsuppe
- Fish & Chips
- Kokt laks med pepperrotkrem og agurksalat
- Krabbekaker med koriander og chili
- Kyllingcurry
Spør kokken
Her kan få svar fra en av våre faglærte kokker på spørsmål du måtte ha om mat.
Still et spørsmålGi oss tilbakemelding
Har du spørsmål eller tilbakemeldinger til oss?
Vi hører gjerne fra deg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan kommer jeg i kontakt med min butikk?
Kan jeg få sommerjobb hos dere?