1 lammestek 3 ss sitronsaft 12 poteter 7 tomater 6 ss olivenolje 3 ss smør, eller margarin 2 bunt frisk kruspersille 6 fedd hvitløk 1 ½ dl strøkavring 100 g revet parmesan, eller revet hvitost 2 ts salt 1 ts pepper