1 kalkunfilet, ca. 750g
Salt og pepper
4 dl couscous
4 dl grønnsaksbuljong eller
hønsebuljong
50 g smør
Litt gurkemeie
2 epler
1 rødløk
1 pakke ruccolasalat (ca. 1 l)
200 g fetaost
Smør til steking
Dressing:
2 dl seterrømme
1 dl hakkede, soltørkede tomater