Vask og skjær potetene i skiver. Skallet kan gjerne sitte på. Rens og del løk og tomater i skiver. Pensl en ildfast form med litt olje og legg poteter, løk og tomater lagvis i formen. Dryss over salt og pepper.
Stek formen på 200 grader i ca. 30-35 minutter. Kjenn etter med en spiss kniv om potetene er møre. Dryss over urter rett før servering.