Centras fiskeskole del 1 - Våre 5 kvalitetstips

Vi har 5 kvalitetstips til deg som du kan sjekke neste gang du er hos oss, slik at du ser at all fisk vi selger er god. Tipsene tar utgangspunkt i fiskens lukt, skinn, gjeller, konsistens og pupiller.

Fersk fisk har:

Lukt
Fersk fisk har en frisk eller nøytral lukt

Skinn
Fersk fisk har glinsende skinn som er blankt og glatt

Gjeller
Fersk fisk med hode har røde friske gjeller som lukter friskt

Konsistens
Fersk fisk har fast konsistens, den er spenstig og elastisk. Når du trykker på fisken med en finger, skal det ikke bli varig merke.

Pupiller
Fersk fisk har glinsende pupiller som står ut

• © 2006 NorgesGruppen ASA
• Personvern
• Kontakt oss
• For medarbeidere